咖啡機的幫浦如何選？2 種常見幫浦的挑選指南！

在選購咖啡機時，幫浦和鍋爐往往是關鍵比較要素。上一次我們已經介紹過 不同鍋爐的優缺點，這次我們把注意力放在幫浦，看看你和哪種幫浦最速配！

市面上常見的幫浦有「迴轉式幫浦」和「震動式幫浦」，兩者的功能都是負責將水從水箱輸送到沖煮頭，以適當的壓力推送水流穿粉餅進行萃取。

迴轉式幫浦：專業級的穩定性

迴轉式幫浦常見於商用咖啡機，它的優勢在於提供穩定且持續的壓力，適合需要在短時間大量出杯的場合。也因為這種幫浦運行時噪音較低，適合咖啡廳等專業環境。

優點：

• 提供穩定且持續的壓力，適合需要短時間大量出杯的店家。
• 運行時噪音較低。

缺點：

• 造價較高，通常作為商業用途。
• 體積較大，較不適合家用機型。

震動式幫浦：家庭咖啡機的理想選擇

震動式幫浦則常見於家用咖啡機，例如 Rocket Espresso Appartamento 和 Appartamento TCA都是採用這種幫浦。他的結構簡單、成本較低、尺寸精巧，能夠滿足大多數家庭日常的咖啡需求。雖然震動式幫浦的壓力波動相對大一些，但對於日常飲用的影響可說是微乎其微。

優點：

• 造價親民，適合家庭使用。
• 體積精巧，易於融入任何空間。
• 維護方便，適合日常使用。

缺點：

• 對於講求標準化的咖啡師來說，可能稍有不足。
• 運行的聲音較迴轉式幫浦大。

消費者該怎麼選？

以咖啡風味來說，一般人不容易察覺兩種幫浦所呈現的差異。而實務上，迴轉式幫浦對店家（尤其是需要短時間大量出杯的店家）來說是值得投資的選項。而震動式幫浦因為能在價格和性能之間取得良好平衡，因此會是日常家用的首選。

如果你正在尋找一台適合家用、無論操作或維護都容易的咖啡機，那麼採用震動式幫浦的 Appartamento 和 Appartamento TCA 無疑是理想選擇。不僅萃取效果佳，機身精巧又帥氣，絕對是日常咖啡製作的最佳夥伴。