在選購咖啡機時,幫浦和鍋爐往往是關鍵比較要素。上一次我們已經介紹過 不同鍋爐的優缺點,這次我們把注意力放在幫浦,看看你和哪種幫浦最速配!
市面上常見的幫浦有「迴轉式幫浦」和「震動式幫浦」,兩者的功能都是負責將水從水箱輸送到沖煮頭,以適當的壓力推送水流穿粉餅進行萃取。
迴轉式幫浦:專業級的穩定性
迴轉式幫浦常見於商用咖啡機,它的優勢在於提供穩定且持續的壓力,適合需要在短時間大量出杯的場合。也因為這種幫浦運行時噪音較低,適合咖啡廳等專業環境。
優點:
- 提供穩定且持續的壓力,適合需要短時間大量出杯的店家。
- 運行時噪音較低。
缺點:
- 造價較高,通常作為商業用途。
- 體積較大,較不適合家用機型。
震動式幫浦:家庭咖啡機的理想選擇
震動式幫浦則常見於家用咖啡機,例如 Rocket Espresso Appartamento 和 Appartamento TCA都是採用這種幫浦。他的結構簡單、成本較低、尺寸精巧,能夠滿足大多數家庭日常的咖啡需求。雖然震動式幫浦的壓力波動相對大一些,但對於日常飲用的影響可說是微乎其微。
優點:
- 造價親民,適合家庭使用。
- 體積精巧,易於融入任何空間。
- 維護方便,適合日常使用。
缺點:
- 對於講求標準化的咖啡師來說,可能稍有不足。
- 運行的聲音較迴轉式幫浦大。
幫浦種類 | 價格 | 體積 | 噪音 | 維護難易度 |
迴轉式 | 昂貴 | 大 | 較小 | 困難,需由專業人員維修 |
震動式 | 親民 | 小 | 較大 | 容易,可以自行處理 |
消費者該怎麼選?
以咖啡風味來說,一般人不容易察覺兩種幫浦所呈現的差異。而實務上,迴轉式幫浦對店家(尤其是需要短時間大量出杯的店家)來說是值得投資的選項。而震動式幫浦因為能在價格和性能之間取得良好平衡,因此會是日常家用的首選。
如果你正在尋找一台適合家用、無論操作或維護都容易的咖啡機,那麼採用震動式幫浦的 Appartamento 和 Appartamento TCA 無疑是理想選擇。不僅萃取效果佳,機身精巧又帥氣,絕對是日常咖啡製作的最佳夥伴。