咖啡機的心臟 | 挑選適合你的鍋爐

在購買義式咖啡機時，許多人認為雙鍋爐才是唯一的選擇，對於單鍋爐則直接「謝謝再聯絡」。但別急！讓我們先來了解不同鍋爐系統的優缺點，幫你找到最適合的選擇。

單鍋爐

單鍋爐，顧名思義只有一個鍋爐，這個鍋爐同時負責熱水和蒸氣的供應。因此，在萃取完咖啡後，必須等候一段時間才能打蒸氣，且打出的蒸氣量相對較少、不夠飽滿。

雙鍋爐

雙鍋爐則有兩個獨立的鍋爐，分別負責熱水和蒸氣的產生。這樣一來，不僅可以同時進行萃取和打奶泡，還能達到更穩定的溫度控制和出色的效能。

雙鍋爐的缺點

雙鍋爐系統聽起來非常吸引人，但它也有缺點：造價高、需要較長的預熱時間，且相對耗能。如果不是每天都需要大量出杯的店家，用雙鍋爐可能顯得殺雞用牛刀。

解決方案：HX熱交換系統

▲Appartamento所採用的子母鍋爐，1.8升鍋爐容量可以提供穩定飽滿的蒸氣

如果你覺得雙鍋爐太昂貴，但單鍋爐又無法滿足需求，那麼 HX熱交換鍋爐 系統aka 子母鍋爐 ，就是你的最佳選擇。它結合了單鍋爐與雙鍋爐的優點，讓你同時享有穩定的萃取和強力蒸氣。
在熱交換系統中，子鍋爐負責加熱沖煮水，母鍋爐則負責產生蒸氣。當母鍋爐加熱到超過100度時，內部的水會轉變成蒸氣，而子鍋爐則維持在適合萃取的90多度，確保你的咖啡萃取穩定又快速。

簡單來說，子母鍋爐的運行效果接近雙鍋爐，但價格更加親民，且能同時萃取與供應蒸氣。它在節能與壓力穩定性上也表現出色，特別適合家用或小型咖啡館使用。對於不需要短時間內連續出杯的用戶來說，是CP值非常高的選擇！

小機器大力道！

Appartamento 和 Appartamento TCA 都是採用子母鍋爐，不僅能同時萃取與打奶泡，還擁有極具質感的義大利設計。小巧體積卻具備強大功能，讓你在任何地方都能享受高品質的義式咖啡！